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紅燒豬蹄這麼做,香濃無腥,軟糯Q彈,教您詳細做法,快照著做!
2023/06/06

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1、豬蹄切塊清洗幾遍,再將豬蹄撈出放進鍋內,加水煮開,倒入一勺料酒煮幾分鐘,水面的臟東西用勺子去掉,豬蹄撈出后用溫水清洗。

2、炒鍋洗凈燒干,放入一些冰糖和一些食用油,開中火炒到冰糖融化,再調小火炒到棕紅色出現,把豬蹄倒進鍋內快速翻炒,給豬蹄上色。

3、炒好后立即倒入啤酒,要沒過豬蹄多一些的啤酒,再放入生姜片和蔥段。蓋蓋子煮到豬蹄熟透之后,撒食鹽放生抽調味,最后開大火收汁。

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