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不能再吃了!這玩意一潤腸,二養腎,三健脾胃,誰吃誰愛!
2024/04/13

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春天是一年中最有生機、活力的季節,也是養生的黃金季節。這時的人們注重飲食調理,以便為之后的季節打下良好的基礎。可以適當吃上一些芋頭、紅薯、山藥等養胃通便的食物,尤其春天氣候干燥容易上火加重便秘的情況,適當吃上一些可以促進腸道蠕動,緩解便秘的情況。

By 豆果 食達人 拾味爸爸

今天,豆果美食達人@拾味爸爸 教大家做芋泥山藥餅,芋頭和山藥都屬于根莖類食物,芋頭是主食也是菜,不但能增強免疫力,還能潤腸通便。而山藥健脾養胃、滋腎益精,兩者都很適合春天食用。但芋頭生食容易產生毒性,建議蒸熟后食用,糖尿病人也不建議食用。

By 豆果 食達人 拾味爸爸

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· 食 材 清 單 ·

芋頭 80g

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低筋面粉 60g

山藥 40g

牛奶 20g

雞蛋 1個

玉米油(或味道淡的植物油) 10g

植物油 適量

· 做 法 ·

把芋頭和山藥分別削皮,

切小塊后放入蒸屜中,如果擔心削皮時手癢,

也可以蒸熟后再去皮。

冷水上鍋,水開后大火繼續蒸15分鐘。

蒸好后,趁熱將山藥和芋頭分別壓成泥,

如果買的芋頭不夠甜,

可以在壓泥時摻入適量細砂糖。

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磕一個雞蛋,充分打散。

把一半蛋液倒入60g低筋面粉中,加入山藥泥,

低筋面粉可以讓口感更加綿軟適口,

如果對口感沒有太高要求,

用中筋面粉(普通面粉)也是可以的。

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