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請問包餃子剩的面你們怎麼處理?這樣做吧,勁道爽滑,營養又暖和
2023/12/04

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大家好,我是Allie,美好的一天從營養早餐開始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少,低油低鹽、清淡飲食,這是我多年的習慣,希望通過我的分享,和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材!

經常包餃子的朋友是不是遇到過,最后不是面多點就是餡多點的?出現面或者餡多時你們都怎麼處理的?

我每次包餃子,有時候面餡剛剛好,有時候也會出現不是面多就是餡多點,如果餡多,我會把餡團成圓,下一頓蒸熟或者做湯時直接下到湯里煮熟,也很好吃,不過這個適合葷素搭配或者純肉餡的;如果是純素餡的,我通常把素餡直接放進無水無油(不需要加油,因為調餡時通常都會加油的)的鍋里炒熟后吃掉,美味不浪費。

如果面多,我會把剩的面團做成手抓餅胚,用保鮮膜包上,放冷凍,哪天想吃直接拿出來,無需解凍,直接烙,再刷上蛋液,加點生菜卷起來吃,還可以做成雞蛋灌餅,都不錯,剩面團做手抓餅胚的方法我已經分享過了,感興趣的朋友可以參考

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今天再分享一道剩面團的吃法,勁道爽滑,營養健康,有菜有飯還有熱湯,連吃帶喝很暖和,很適合大冷天吃。

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【食材明細】

包餃子剩的4個小面劑子

配菜:番茄、豆腐、青菜、一小塊土豆、蔥、蒜

【做法】

包薺菜餃子剩了4面劑子,面團是用310克中筋面粉,60克玉米面粉,3克鹽,先拌均勻后再用210克溫水和面,揉成軟硬適中的面團,醒面約30分鐘再揉至光滑,之后再分成小面劑子。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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