現在很多人都比較懶,也不差錢,就喜歡在飯店里面點菜直接吃嗎?但問題是,他們又怕里面的廚師搞得不干凈,因為很多飯店那個不洗菜,是一個常態。
但是不管怎麼講,有一些菜它必須要干凈,不然沒有辦法賣,所以這種菜你就可以放心吃了,如果說不衛生的話,一眼就可以看出來。商家也不是傻子,他也不會砸自己的招牌。
所以今天就和大家講一講這四道菜,你如果說擔心飯店里面的人不洗菜,你大可以點這四道菜,隨便吃多少都沒有問題,包括廚師他自己也會經常點這幾種菜,你如果喜歡在外面飯店里面吃飯,趕緊跟著一起來看看吧。
第一道菜就是那個白斬雞。白斬雞是廣東菜,也叫白切雞。現在因為中國美食傳遍這個大江南北了,你無論在任何省份都可以吃到其他省份的各種名菜,這個白斬雞它本身做法也比較簡單,就是簡單水煮一下這個雞肉,然后加這個醬汁拌一下就很好吃了,吃的就是一個鮮,不鮮的話,它這個味道是出不來的。
如果說這個飯店里面他用一些冷凍雞來做這個白斬雞,做出來的這個形狀和這個氣味、顏色,它都和新鮮的雞不太一樣,非常明顯就可以吃出來,因為白斬雞本身吃的就是雞肉本身的這個鮮味,稍微搭配一點醬汁就可以。
用這個調味料來掩飾你這個雞本身的異味基本上是不可能的,如果說用了一些不新鮮的雞肉,那隨便一聞就可以聞的出來,因為它本來注重的就是原汁原味,所以白斬雞你是不用擔心的,放心點就可以了。
第二道菜就是水煮蝦。水煮蝦基本上每個飯店里面都會有,雖然說這個價格可能會稍微有點高。但是這個菜就是直接煮出來的,這個蝦如果說不新鮮的話,煮出來那個樣子跟那個新鮮的蝦是完全不一樣的。
像那個蝦頭和那個蝦尾中間有一定的縫隙,新鮮的蝦這個縫隙是比較小的,但是如果說是死蝦的話,這個縫隙就會非常大,你隨便拿起來那個蝦頭和那個蝦尾都感覺要分離的樣子了,所以一眼就可以看出來。
先不說這個顧客吃的怎麼樣,光端出來這個外觀,這個老闆估計都很尷尬。
第三道菜就是蒜泥白肉。蒜泥白肉這個菜大家可能聽過,但是沒怎麼吃過,這個菜其實也是川菜的一種,里面這個肉用的是那個五花肉,就是說這個五花肉直接那個蔥姜去腥之后煮好了切成薄片,然后蘸醬汁直接吃就可以了。
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