文章
人物志
娛樂明星站
港臺明星站
    
炒青菜,不直接下鍋也別焯水,謹記這2招,青菜翠綠脆嫩,不出水
2023/12/11

ADVERTISEMENT

炒青菜,不直接下鍋也別焯水,謹記這2招,青菜翠綠脆嫩,不出水

今年結婚的人可真不少,光前兩天周末,就參加了2場,不得不說這個飯菜的排面,也是大不相同。前一天還吃了不錯的美食,結果第二天的婚禮,上的都是涼颼颼的飯菜,油膩的不行。

所以說,這兩天在家,我都不愛吃肉了,想來點青菜吃一吃,給我的腸胃「洗個澡」。 青菜種類很多,冬天了除了吃肉補充體力、增強免疫力之外,青菜也適當的吃一吃,不然腸胃受不住。

說起炒青菜,肯定不少人覺得,這太簡單了,放鍋里一炒就能吃,根本沒什麼可講的。

ADVERTISEMENT

殊不知炒青菜,才是最容易犯錯的, 為啥很多人炒出來,顏色發黑還出水,就是方法沒用對。炒青菜不直接下鍋,也別焯水,要想翠綠脆嫩,不出水的話,謹記這2招。

【炒青菜】

用到:自己喜歡的青菜、大蒜、干辣椒、食鹽、味精、食用油

1、選擇自己喜歡的,任意一種青菜,買來以后直接放到水中,進行清洗,把上面的臟東西啥的洗下來。

2、接下來,最好準備一盆鹽水,把青菜放進去,泡上5分鐘10分鐘的,這樣蟲卵包括農藥殘留之類的,都可以泡出來,吃著更健康。

ADVERTISEMENT

把青菜上面的水分瀝干,放在案板上,切成小段。

3、大蒜、干辣椒,或者是蔥花什麼的調味料,咱們準備好、切好待用。下面準備好鍋子,往里面倒油燒熱以后,直接把瀝干水分的青菜,倒在里面大火爆炒,簡單炒幾下,炒到變軟后盛出來。

4、 青菜,需要提前來過油,這樣炒出來的味道更香,而且還不會出水,這是「第一個妙招」。盛出來以后,就可以按照正常方法,來操作了,將大蒜、干辣椒等,倒在鍋子里繼續翻炒,炒出香味。

5、之后把青菜,重新倒在鍋子里,然后用大火爆炒,青菜很容易熟的,所以不需要炒太久,炒熟了之后再來進行調味,放上適量的鹽、味精之后,繼續翻炒一會兒,完全炒勻后就可以出鍋啦。

炒青菜的時候,一個是大火炒,另一個是必須要最后快要出鍋的時候放鹽,這樣才不會出水,顏色更翠綠,這是「第二個妙招」。出鍋后的青菜,看上去特別有食欲,吃起來脆嫩鮮香。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

《煙火人家》結局!隱藏最深的竟然是喬海云,無情的不是孟以安
2024/03/04
現在吃它正當季!99%江浙人都愛吃,香嫩清甜,一口淪陷!
2024/03/04

ADVERTISEMENT

花露水倒入大蒜里,居然有這樣的妙用,解決了整個夏天的煩惱
2024/03/04
新百元假幣出現,連驗鈔機都驗不出!教你正確方法,別再被騙了
2024/03/04
王星越、趙今麥二搭現偶,常華森、宣璐加盟,《一擊即中》啟動
2024/03/04
大爆冷!中國19歲跳水世界冠軍無緣獎牌,又現炸魚不善外戰?
2024/03/04
俗語:「笑貧不笑娼」,很多人聽說過,下半句才經典,可很少人這麼做
2024/03/04
18集懸疑犯罪劇定檔!張頌文、姚安娜領銜,韓庚、包文倩做配,《征服》導演坐鎮,又一部《狂飆》要來了?
2024/03/04
36集古裝探案劇來襲!丁禹兮、周奇、魏哲鳴主演,任敏做配,一群帥哥古裝查案會讓人心動嗎?
2024/03/04
今晚開播!40集古裝言情劇來襲,「真情侶」領銜主演,再現高能名場面,怎麼能不追呢!
2024/03/04