熱鍋起油，放入剛剛切好的蔥段和姜絲，同時還放入八角一個，入鍋同炒，爆香

放入切好的千張入鍋翻炒均勻，見下圖

豆腐皮入鍋翻炒一會后就可以放入洋蔥，見下圖

洋蔥入鍋同鍋中的千張翻炒均勻，洋蔥炒制斷生后，我們先放入一點耗油調味

放入一點料酒，見下圖

耗油和料酒入鍋，翻炒均勻后我們就可以放入剛剛準備好的韭菜段了

韭菜入鍋，翻炒均勻后，我們就可以放入鹽和味精入鍋調味，見下圖

多翻炒一下，就可以出鍋了

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